Il caffè delizioso e aromatico è in grado di rallegrare e caricare positivamente per l'intera giornata. Molte persone preferiscono altri tipi di questa bevanda una grande tazza di caldo Americano. Sarà interessante per i veri amanti del caffè scoprire come è apparso il caffè Americano, come è fatto in casa e qual è la differenza fondamentale tra esso e l'espresso.

Caffè americano - che cos'è

Attualmente, ci sono molti modi per preparare questa bevanda corroborante: cappuccino, latte, americano, espresso, lungo, ristretto ... È facile confondersi in una tale varietà, poiché non è sempre possibile capire quale sia la differenza fondamentale tra un cocktail al caffè e l'altro. Spesso, i nuovi amanti del caffè si chiedono cosa sia esattamente il caffè americano. Caffè espresso diluito? O è una bevanda indipendente che solo i professionisti possono cucinare?

Americano è una delle varietà di bevande al caffè, la cui base è un espresso forte diluito con acqua.

Deve il suo aspetto ai soldati americani che erano in Italia dopo la fine della seconda guerra mondiale. Il gusto dell'espresso era troppo intenso per loro, quindi si pensava che il barista diluisse la classica bevanda con acqua. Questo ha reso l'Americano più morbido, senza compromettere la qualità della bevanda finita.

Da allora, Americano si è saldamente affermato nella lista delle bevande al caffè più popolari. Durante questo periodo, apparvero diverse ricette per la sua preparazione originale.

La composizione e il contenuto calorico della bevanda

Americano contiene 2 componenti principali: caffè espresso e acqua. Il contenuto calorico di tale bevanda è compreso tra 4 e 7 kcal.Se aggiungi latte, zucchero, panna o miele al caffè, il contenuto calorico può aumentare di circa 7 volte. Va inoltre tenuto presente che se una bevanda è composta da materie prime solubili, non naturali, il suo valore nutrizionale è raddoppiato.

 

Americano attira molti con il suo basso contenuto calorico e basso contenuto di caffeina, questo è particolarmente vero per perdere peso e persone che soffrono di obesità e problemi con il sistema cardiovascolare.

Ricetta classica americana americana

Per fare un drink autentico, avrai bisogno di una macchina da caffè, di arabica macinata di recente o di cereali robusta e acqua.

  1. Nella macchina vengono depositati 7 grammi di caffè appena macinato e non vengono aggiunti più di 35 ml di acqua.
  2. Al termine della preparazione della bevanda, che avviene in circa 30 secondi, viene diluita con acqua.
  3. Il classico americano secondo la tecnologia italiana ha una proporzione rigorosa: prendono 120 ml di acqua per 7 grammi di caffè espresso. Questo è l'unico modo per ottenere un drink italiano originale.

Di norma, non vengono aggiunti altri ingredienti. Ma se vuoi davvero, puoi arricchirlo con panna o zucchero per rivelare nuove sfaccettature del gusto. Tuttavia, quando si aggiungono ingredienti diversi dallo zucchero, si ottiene un altro drink, che non può essere chiamato Americano.

Italiano a casa

Se vuoi goderti l'Americano a casa, cucinare non sarebbe difficile, è solo importante mantenere una ricetta del caffè:

  1. Il caffè espresso viene preparato per la prima volta. Questo può essere fatto sia nella macchina del caffè che nel Turk. Per la seconda opzione, devi mescolare 2 cucchiaini di caffè appena macinato, la stessa quantità di zucchero e un pizzico di sale grosso.
  2. Tutti i componenti vengono messi in un turco e incendiati. Sono previsti l'aspetto di un odore gradevole e i primi segni di perforazione, dopo di che non vengono aggiunti più di 50 ml di acqua.
  3. Non appena la schiuma inizia a formarsi, il caffè viene versato in una tazza a pareti spesse e lasciato fermentare per almeno 10 minuti.
  4. Quindi la bevanda risultante viene diluita con acqua in un rapporto di 1: 1. Se lo si desidera, vengono aggiunti panna, latte o zucchero.

Alcune casalinghe commettono un errore mentre fanno il caffè: preparano immediatamente una bevanda con un alto contenuto di acqua. Questa variazione non è il classico americano. Bene, Dio sarebbe con lui, ma solo con questo metodo di cottura, il gusto della bevanda si deteriora.

Opzione di cottura europea

Per questo tipo di Americano, l'espresso viene prima preparato e quindi diluito in 90 ml di acqua calda. Ciò ti consente di rendere la bevanda meno satura. È adatto per i seguaci di uno stile di vita sano, poiché contiene poca caffeina.

Ci sono 2 opzioni per servire il caffè:

  • oppure viene immediatamente diluito con acqua;
  • o portare 2 contenitori per l'auto-miscelazione al client.

Pertanto, la massima complessità e importanza è la preparazione di deliziosi espresso, che è la base del tradizionale americano.

Differenze tra Americano ed Espresso

Nonostante il fatto che un drink provenga da un altro, ci sono differenze significative tra caffè e espresso americano:

Gusto e forza.

  • L'espresso è una versione altamente concentrata di una bevanda al caffè che rivela perfettamente il gusto e l'aroma dei chicchi tostati. Tale caffè ha una piacevole amarezza e un finale lungo, in cui si intuiscono note sottili e sottili di noce.
  • L'Americano è diluito con acqua in una certa proporzione, quindi il gusto diventa più morbido, ma l'aroma, la saturazione e il retrogusto se ne vanno.

I veri appassionati di caffè apprezzano di più l'espresso, poiché rivela un aroma e un gusto ricchi. Americano è un'opzione ideale per le persone che raramente bevono caffè e non amano l'amarezza caratteristica di una bevanda simile.

Quindi, la risposta alla domanda su quale caffè sia più forte, inequivocabile - questo è senza dubbio espresso. Solo Lungo è più forte di lui.

La seconda differenza tra Americano ed espresso è il volume.

  • Nel classico espresso, arriva fino a 70 ml. Il caffè viene sempre servito in tazzine dalle pareti spesse che mantengono il calore e il gusto del prodotto.
  • Americano viene servito in contenitori fino a 200 ml e in alcuni casi fino a 250 ml. I piatti non contano davvero: possono essere sia tazze a parete sottile che bicchieri di vetro.

Pertanto, non confondere queste due bevande completamente diverse. Hanno differenze fondamentali e un ordine errato può interferire con il gusto originale delle bevande al caffè.

Americano - una sorta di modifica del classico espresso italiano, che è riuscito a conquistare molti fan in tutto il mondo. Per ottenere un drink il più vicino possibile all'originale, dovresti avvicinarti responsabilmente alla preparazione dell'espresso, in quanto è in esso la garanzia di successo di un delizioso Americano. Se segui tutti i consigli, puoi goderti una deliziosa bevanda al caffè a basso contenuto calorico che è perfetta per le persone che non tollerano il gusto ricco e aspro dell'espresso.

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