Il valore del potenziale naturale dei frutti nella dieta umana non risiede solo nelle infinite specie e nella diversità del gusto, ma anche nell'enorme potere curativo insito nella composizione chimica dei frutti. Un esempio eclatante sono le proprietà benefiche della mela cotogna, un albero da frutto con un effetto curativo.
E nella sua forma grezza e come preparazione culinaria, i frutti di mela cotogna sono una fonte inesauribile di sostanze salutari disponibili in qualsiasi momento dell'anno.
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La composizione chimica e il contenuto calorico della mela cotogna
La mela cotogna è un albero o un arbusto sul quale maturano i frutti a forma di pera con lo stesso nome. La storia dell'uso della cultura della frutta da parte delle persone iniziò nei tempi antichi. E sebbene la montagna Armenia sia considerata la patria della mela cotogna, oggi può essere trovata in quasi ogni angolo del globo.
Frutti grandi, simili a mele di colore giallo hanno un aroma delicato e un retrogusto specifico. Tuttavia, nella sua forma grezza, la mela cotogna è acida e aspra, quindi non adatta al cibo. Il vero sapore della frutta si apre solo dopo aver preparato piatti a base di essi.
Anche dopo l'esposizione termica, le proprietà utili della mela cotogna per il corpo umano rimangono invariate. Sebbene in tutta onestà, si dovrebbe notare che nel trattamento di alcune malattie, i frutti vengono utilizzati solo in forma fresca.
Il valore farmacologico della mela cotogna è dovuto alla ricchezza della composizione chimica e alla presenza di:
- monosaccaridi: glucosio, fruttosio;
- acidi organici - citrico, fumarico, malico, clorogenico, tartarico;
- vitamine - C, gruppo B, PP, A, E, K;
- composti organici - glicina, lisina, asparagina, arginina, istidina, serina, fenilalanina, valina, prolina;
- elementi biologicamente significativi - cobalto, nichel, ferro, manganese, potassio, titanio, alluminio, boro, rame, fosforo e sodio;
- etere enanto-etilico e pellargono-etilico;
- protopectina;
- flavonoidi (catechine);
- composti tannici di tanidi;
- destrina;
- trigliceridi;
- glicoside di amigdalina;
- gum.
Inoltre, 100 g di mela cotogna contengono 0,6 g di proteine, 0,5 g di grassi, 9,6 g di carboidrati. Il valore nutrizionale di 100 g di frutta è di 48 kcal.
Mela cotogna: tipi e loro proprietà utili e medicinali
Pittoricità, gusto brillante, proprietà utili e senza pretese nella coltivazione hanno reso la mela cotogna una pianta desiderata per la maggior parte dei giardinieri. Molto spesso, nei giardini di casa puoi trovare due tipi di cultura della frutta: mela cotogna ordinaria - un albero con una corona lussureggiante, delicati fiori bianco-rosa e grandi frutti gialli e mela cotogna giapponese (henomeles) - un cespuglio di un metro e mezzo con abbaglianti fiori di corallo luminosi e piccoli ma frutti molto profumati.
Sia le mele cotogne ordinarie che quelle giapponesi hanno potenti poteri curativi, quindi sono attivamente utilizzate nella medicina alternativa. Per il trattamento, puoi utilizzare tutte le parti della pianta, ma i frutti sono considerati i più efficaci.
I frutti della mela cotogna giapponese contengono una quantità record di vitamina C - sono usati per migliorare l'immunità. A causa della grande quantità di ferro, la mela cotogna aiuta con emoglobina bassa o con esaurimento.
Il succo di mele cotogne mature ha proprietà diuretiche e antisettiche e aiuta anche a purificare i vasi dalle placche sclerotiche.
I medicinali preparati con mele cotogne sono caratterizzati dall'universalità dell'effetto terapeutico e sono indicati per l'uso come:
- lassativo;
- antiemetico;
- antibatterico;
- espettorante;
- coleretica.
Inoltre, l'uso di frutti di mela cotogna aiuta ad eliminare le tossine, normalizza la digestione e assicura la rigenerazione dei tessuti degli organi interni, incluso il fegato.
Per gli uomini
Il consumo regolare di mele cotogne è il modo migliore per mantenere la salute degli uomini.
Vitamine, microelementi e un'enorme quantità di sostanze sane nella composizione del feto aiutano a normalizzare i livelli di cortisolo e aumentare la resistenza allo stress, prevenire la formazione di placche di colesterolo e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, migliorare la circolazione sanguigna e la potenza, nonché arrestare i processi infiammatori nella prostata e nel sistema urinario.
La niacina di mele cotogne promuove la sintesi degli ormoni maschili - testosterone, progesterone e insulina, ripristinando il desiderio sessuale. E la vitamina PP ha un effetto sulla crescita muscolare, consentendo ai culturisti di migliorare le prestazioni.
Per le donne
L'uso delle proprietà curative della mela cotogna per le donne è una grande opportunità per mantenere non solo una buona salute, ma anche un aspetto attraente.
Con l'aiuto di mele cotogne, le donne possono:
- normalizzare lo sfondo ormonale nel premestruale e nella menopausa;
- ridurre la quantità di secrezione durante le mestruazioni;
- fermare gli attacchi di tossicosi e alleviare il gonfiore durante la gravidanza;
- fermare l'emorragia uterina;
- aumentare il metabolismo e perdere peso;
- fermare l'infiammazione con la cistite.
Molte donne usano la mela cotogna come base per le procedure cosmetiche: rigenerazione delle cellule epidermiche e ringiovanimento, schiarimento delle lentiggini, lotta contro l'acne, neutralizzazione della lucentezza oleosa del viso, risciacquo dei capelli per eliminare i capelli grigi.
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Con quali malattie aiuta la mela cotogna?
Nel suo potenziale di guarigione, l'uso della mela cotogna è unico, poiché fornisce un potente effetto curativo su tutti i sistemi del corpo umano.
Si consiglia l'uso di mele cotogne con:
- eventuali malattie dei vasi sanguigni e del cuore;
- l'anemia;
- asma bronchiale;
- patologia del tratto gastrointestinale - costipazione, flatulenza, gastroenterite, ulcera gastrica (ad eccezione delle esacerbazioni) e gastrite;
- processi infiammatori nella cavità orale;
- crepe nell'ano;
- influenza e infezioni respiratorie acute;
- l'obesità;
- disfunzione del sistema nervoso;
- tubercolosi polmonare;
- urolitiasi;
- diabete mellito;
- disturbo metabolico
Inoltre, Grazie alla sua ricca composizione chimica, la mela cotogna rallenta il processo di invecchiamento e previene la formazione di tumori.
Applicazione nella medicina tradizionale
I metodi popolari prevedono vari metodi di lavorazione della mela cotogna: succhi di frutta, decotti, tè, infusi. Allo stesso tempo, non solo i frutti vengono utilizzati come materie prime, ma anche semi e foglie della pianta.
Il succo di mela cotogna appena spremuto è indicato per disfunzioni gastrointestinali e come diuretico.
Tè e infusi di foglie di mela cotogna sono un buon rimedio per sopprimere gli attacchi di tosse bronchiale. Un bicchiere di acqua bollente viene preso su cinque pezzi di foglie e insistito per circa un'ora. Bevi diversi sorsi durante un'esacerbazione della malattia.
Inoltre, il tè dalle foglie di mela cotogna è rilevante per alleviare l'edema nelle patologie cardiovascolari e per ripristinare la funzionalità del sistema urinario. Prendi il tè più sorsi tre volte al giorno.
Per curare la tosse, prepara un decotto dai semi del feto. I semi secernono il muco, che ha un effetto ammorbidente e avvolgente sulla mucosa del tratto respiratorio e riduce quindi gli attacchi di tosse.
Si prende un bicchiere di acqua calda per 10 g di semi e si insiste per mezz'ora, agitando di tanto in tanto. Prendi, come espettorante, in gola più volte durante il giorno. Inoltre, si consiglia l'uso del muco dai semi con esacerbazioni della gastrite - dalla gola mezz'ora dopo aver mangiato.
Decotti e composte con mele cotogne
Per ridurre l'intensità del sanguinamento uterino, dovresti bere un decotto di pezzi di frutta matura. Metà della mela cotogna viene schiacciata e riempita con un bicchiere di acqua bollita. Fai un sorso prima dei pasti. La stessa ricetta viene utilizzata per migliorare l'appetito.
I decotti di mele cotogne sono indicati per impacchi e lozioni per ustioni, malattie degli occhi, per il sollievo dei processi infiammatori nella mucosa orale e nell'intestino e per le crepe nell'ano.
Le composte di mele cotogne sono un rimedio efficace per l'anemia e la compromissione della funzionalità renale. I frutti lavati e tagliati vengono versati con acqua bollente e insistono per circa un'ora. Lo zucchero viene aggiunto a piacere.
Marmellata di mele cotogne: benefici e rischi
I frutti di mela cotogna bolliti, oltre a purè di patate o marmellata, aiutano a ripristinare la salute del fegato: normalizzazione delle funzioni, rigenerazione cellulare o ittero.
Per fare la marmellata di mele cotogne, devi osservare la seguente proporzione: per 500 grammi di frutta pretagliata e bollita, prendi quattro bicchieri di zucchero e due bicchieri d'acqua.
Secondo la stessa ricetta, puoi preparare la marmellata se macini la mela cotogna attraverso un setaccio non metallico.
L'uso della marmellata di mele cotogne non è raccomandato alle persone con obesità e ai pazienti con diabete mellito - una grande quantità di zucchero può peggiorare il benessere.
Controindicazioni e possibili danni
In alcuni casi, l'uso di mele cotogne fresche può portare allo sviluppo di effetti collaterali.
L'uso di frutta cruda è controindicato nell'ulcera peptica, nella gastrite, nella costipazione cronica e in altri disturbi del tratto gastrointestinale: le proprietà astringenti e la struttura grossolana della frutta fresca aiutano a riparare le feci e irritano la mucosa intestinale.
Inoltre, la mela cotogna irrita le corde vocali e non è consigliata per le persone per le quali la voce è uno strumento di lavoro.
Quando si utilizza la mela cotogna giapponese, è necessario ricordare che i frutti possono causare allergie. Per evitare reazioni allergiche, è necessario limitare una singola dose a un quarto del feto.
Dopo aver consumato qualsiasi tipo di mela cotogna fresca, sciacquare delicatamente la bocca con acqua pulita - questo eviterà la distruzione dello smalto da parte dell'acido del frutto.
Se usato con saggezza, la conservazione e la raccolta della mela cotogna porterà grandi benefici al corpo e un'esperienza di gusto indimenticabile.
