In primavera, estate e inizio autunno, voglio celebrare le vacanze nella natura. Il piatto più importante e tanto atteso è il barbecue. Questo piatto non dovrebbe essere limitato. Gli spuntini al barbecue all'aria aperta dovrebbero essere diversi da una festa a casa. Piatti caldi e cibi grassi che sono soliti vedere sul tavolo festivo non sono adatti. Di seguito sono riportate le ricette per prelibatezze semplici e popolari per una vacanza nella natura.

Panini veloci

I panini sono il primo piatto insostituibile. Possono essere preparati utilizzando vari prodotti, il cui componente principale sono varie salse e maionese. Per non rovinare il resto, prepara i prodotti in anticipo, mettili in contenitori separati e raccogli i panini nella sede per le festività.

Con Verdure

Deliziosi panini estivi con melanzane e pomodori freschi.

ingredienti:

  • pepe nero macinato;
  • melanzane - 3 pezzi .;
  • sale;
  • insalata - 12 fogli;
  • panini - 12 pezzi .;
  • salsa al pesto;
  • pomodoro - 3 pezzi .;
  • basilico - foglie per la decorazione;
  • Suluguni - 325 g.

preparazione:

  1. Risciacquare le melanzane, tritarle, cospargere di sale. Lasciare agire per cinque minuti. Ciò contribuirà a sbarazzarsi dell'amarezza.
  2. Cospargere di pepe, macinare.
  3. Risciacquare i pomodori, tagliarli a cerchi.
  4. Affettare il formaggio.
  5. Alla griglia, sciogliere leggermente il formaggio, quindi friggere le melanzane.
  6. Spennellate il panino con la salsa.
  7. Metti una foglia di lattuga.
  8. Metti sopra le melanzane.
  9. Coprire con un pomodoro.
  10. Coprire con uno strato di formaggio.
  11. Guarnire con basilico.

Stile americano

ingredienti:

  • pomodoro - 1 pz .;
  • verdure - 35 g;
  • pane integrale - 4 fette;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
  • carne di tacchino - 80 g;
  • panna acida - 60 g;
  • formaggio - 50 g.

preparazione:

  1. Risciacquare la carne, tagliarla a fette. Friggere in olio.
  2. Grattugiate il formaggio usando una grattugia media.
  3. Tagliare il pomodoro in cerchi.
  4. Verdi - tritare.
  5. Metti un pezzo di tacchino sul pane.
  6. Coprire con un pomodoro.
  7. Cospargere di formaggio.
  8. Top con panna acida.
  9. Guarnire con verdure.

Armonica all'aglio

Presentazione di un delizioso integratore di kebab che aiuterà a nutrire una grande azienda.

ingredienti:

  • Baguette francese - 300 g;
  • prezzemolo - 50 g;
  • burro - 200 g;
  • aglio - 8 chiodi di garofano;
  • formaggio - 200 g.

preparazione:

  1. Con un coltello in una baguette, fai dei tagli che dovrebbero essere posizionati in diagonale, senza tagliare fino alla fine.
  2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
  3. Spicchi d'aglio sbucciati sbucciati attraverso una stampa.
  4. In una ciotola, mescola il burro ammorbidito e l'aglio.
  5. Tritare le verdure, aggiungere alla ciotola, mescolare.
  6. Distribuire la carta da forno su una teglia, posizionare la baguette.
  7. Riempi i tagli ripieni di verdure.
  8. Spalmare il formaggio sopra.
  9. Avvolgere la pellicola.
  10. Pulire in forno.
  11. Modalità 200 gradi.
  12. Dopo un quarto d'ora, aprire la pellicola.
  13. Lasciare agire per cinque minuti. Durante questo periodo, una crosta dorata apparirà sulla superficie.

Antipasti barbecue freddi sulla natura

Lo shish kebab è un piatto indipendente, ma con gli snack diventa molto più saturo. Qui ci sono vari snack per il barbecue in natura - queste sono ricette collaudate che aiuteranno a rendere la vacanza più gustosa.

Da melanzane e suluguni

Aggiungi colori vivaci alla tavola festiva preparando uno spuntino bello e gustoso.

ingredienti:

  • pomodori - 2 pezzi .;
  • melanzane - 2 pezzi .;
  • peperoncino;
  • aglio - 8 chiodi di garofano;
  • Formaggio Suluguni - 150 g;
  • olio vegetale - 150 ml;
  • prezzemolo - 14 g;
  • coriandolo - 14 g;
  • concentrato di pomodoro - 50 g;
  • aneto - 14 g;
  • acqua - 100 ml.

preparazione:

  1. Tritare grossolanamente le melanzane.
  2. Scalda la padella. Versare l'olio. Friggere le melanzane.
  3. Taglia i pomodori a fette.
  4. Aggiungi alla melanzana.
  5. Versare il concentrato di pomodoro e acqua, mettere fuori.
  6. Grattugiare il formaggio.
  7. Trita l'aglio.
  8. Tritare le verdure.
  9. Aggiungi alla padella. Mescolare.
  10. Trasferire in un'insalatiera. Cool. Servire freddo

Kebab cipolla marinata

Scopri come marinare correttamente le cipolle e questo antipasto nella tua famiglia sarà il complemento perfetto per il barbecue.

ingredienti:

  • sale;
  • cipolla - 8 teste;
  • sommacco;
  • zucchero;
  • aceto;
  • olio di semi di girasole

preparazione:

  1. Rimuovere la buccia dalle cipolle, tritare a metà anelli.
  2. Inumidire con aceto.
  3. Aggiungi lo zucchero. Salare.
  4. Cospargere con una piccola quantità di sommacco.
  5. Versare due gocce di olio.
  6. Lascia per un'ora.

Dalle patatine

Se vuoi passare un minimo di tempo e, di conseguenza, fare uno spuntino delizioso, questa ricetta è per te.

ingredienti:

  • formaggio - 200 g;
  • chip: un pacchetto;
  • pomodoro - 2 pezzi .;
  • verdi;
  • maionese - 200 ml.

preparazione:

  1. Risciacquare le verdure, asciugare, macinare.
  2. Grattugiate il formaggio con una grattugia di medie dimensioni.
  3. Tagliare i pomodori a cubetti.
  4. Metti il ​​cibo nella ciotola.
  5. Aggiungi maionese. Mescolare.
  6. I chip avranno bisogno di una forma curva e ovale.
  7. Distribuire il ripieno prima di servire.

Pepe al forno

Un antipasto sano che, dopo la cottura, è pieno di peperoni freschi.

ingredienti:

  • acqua - 50 ml;
  • Pepe bulgaro - 1000 g;
  • concentrato di pomodoro - 60 ml;
  • cipolla - 2 teste;
  • sale;
  • carota - 3 pezzi .;
  • spezie.

preparazione:

  1. Risciacqua i grani di pepe.
  2. Mettere su una teglia.
  3. Pulire in forno, impostando la modalità a 180 gradi.
  4. Dopo 2/3 ore, ottenerlo.
  5. Sbucciare, tritare e friggere la cipolla in una padella.
  6. Grattugiate le carote sbucciate.
  7. Addormentarsi con la cipolla, stufare per cinque minuti.
  8. Versare la pasta e l'acqua.
  9. Spegni un quarto d'ora.
  10. Rimuovi la buccia dal pepe.
  11. Metti su un piatto. Irrorare friggendo.

Antipasto barbecue caucasico

Una deliziosa sorpresa di verdure fresche.

ingredienti:

  • Pepe bulgaro - 2 pezzi .;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • cetriolo - 6 pezzi .;
  • coriandolo;
  • maionese - 200 g;
  • aneto;
  • pomodoro - 6 pezzi .;
  • prezzemolo.

preparazione:

  1. La salsa dà un gusto speciale al piatto.Per prepararlo, mescolare aneto tritato e maionese.
  2. Aglio grattugiato sbucciato con una grattugia fine. Aggiungi alla salsa. Mescolare.
  3. Risciacquare le verdure, tagliarle a pezzi grossi. Metti su un piatto.
  4. Versare la salsa nel mezzo.
  5. Guarnire con grappoli di verde.

Dai sottaceti alle pastelle

Una porzione speciale di sottaceti è friggerli in pastella. Certamente non ti è piaciuto questo piatto.

ingredienti:

  • cetriolo sottaceto - 450 g;
  • farina - 65 g;
  • sale;
  • soda;
  • olio di semi di girasole - 210 ml;
  • uovo - 1 pz .;
  • kefir - 110 ml;
  • una miscela di erbe italiane;
  • pepe.

preparazione:

  1. Versa il kefir nella ciotola, versa un pizzico di soda.
  2. Mettere da parte per cinque minuti.
  3. Versare l'uovo.
  4. Versare la farina.
  5. Salare, aggiungere spezie, battere.
  6. Taglia i cetrioli, immergili nella pastella e posizionali immediatamente su una padella calda.
  7. Una volta preparato, posizionalo su un tovagliolo di carta.
  8. Dopo un minuto, passa a un piatto.

Antipasto di coda di pavone

Grazie al look favoloso, una sorpresa ti aiuterà a tirarti su di morale e diventare una decorazione da tavola.

ingredienti:

  • olio di semi di girasole - 150 g;
  • cetriolo - 3 pezzi .;
  • formaggio a pasta dura - 150 g;
  • melanzane - 3 pezzi .;
  • sale;
  • olive - 150 g;
  • pomodori - 3 pezzi .;
  • pepe;
  • verdi;
  • aglio - 5 chiodi di garofano.

preparazione:

  1. Risciacqua la melanzana, tagliata a forma ovale.
  2. Metti in una ciotola, sale.
  3. Macchia il succo che spiccava con un tovagliolo.
  4. Lubrificare con olio.
  5. Mettere su una teglia.
  6. Pulire in forno, impostando la temperatura a 180 gradi.
  7. Ricevilo tra un quarto d'ora.
  8. Metti su un piatto grande.
  9. Grattugiate il formaggio usando una grattugia fine.
  10. Mescolare con aglio grattugiato. Salare. Pepper. Mescolare.
  11. Ungere le melanzane.
  12. Taglia i pomodori a cerchi. Metti le melanzane.
  13. Trita i cetrioli. Mettere sul pomodoro.
  14. Tagliare le olive a metà. Disporre sui sottaceti.
  15. Guarnire con aneto.

Rotolo di formaggio e prosciutto

Involtini di prosciutto sembrano fantastici.

ingredienti:

  • noce - 100 g;
  • formaggio fuso - 250 g;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • maionese;
  • prosciutto - 350 g;
  • cipolle verdi - 150 g.

preparazione:

  1. Grattugiare il formaggio.
  2. Bollire le uova, sbucciare.
  3. Tritare le noci.
  4. Sbucciare gli spicchi d'aglio, spremere l'aglio.
  5. Metti le noci, il formaggio, l'uovo e l'aglio in un'insalatiera.
  6. Versa la maionese. Mescolare.
  7. Tagliare il prosciutto a fette sottili.
  8. Raccogli il ripieno con un cucchiaino e mettilo sul bordo del prosciutto.
  9. Chiudi. Lega il rotolo risultante con una trave.

Per mantenere saldamente i rotoli e non cadere a pezzi, fissarli con stuzzicadenti. Usa due stuzzicadenti per prodotto.

Insalate di kebab facili e veloci

Nessun tavolo festivo, nemmeno all'aria aperta, può fare a meno di un'insalata. Prova a preparare nuove opzioni e sorprendi i tuoi ospiti con un gusto incredibile.

Con formaggio feta e verdure fresche

ingredienti:

  • insalata - 3 fogli;
  • senape - 1 cucchiaino;
  • cetriolo - 2 pezzi .;
  • pomodoro - 4 pezzi .;
  • olive snocciolate - una lattina;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • Pepe bulgaro - 1 pz .;
  • verdi;
  • formaggio - 150 g di feta.

preparazione:

  1. Risciacquare le verdure, tagliarle a cubetti.
  2. Strappa un'insalata.
  3. Tritare le verdure.
  4. Versa l'olio nella ciotola, aggiungi la senape. Mescolare.
  5. Metti le verdure in un'insalatiera.
  6. Posiziona le verdure.
  7. Versare il condimento, mescolare.
  8. Taglia a dadini il formaggio. Cospargi l'insalata.
  9. Tagliare le olive. Metti in un'insalatiera.

Con cavolo e ravanello

Deliziosa insalata in primavera.

ingredienti:

  • cavolo bianco - 500 g;
  • cetriolo - 150 g;
  • olio di semi di girasole - 70 ml;
  • prezzemolo - 50 g;
  • ravanello - 150 g;
  • pepe nero;
  • il sale.

preparazione:

  1. Tritare il cavolo a strisce sottili.
  2. Cetrioli, tritare il ravanello con i cubetti.
  3. Metti le verdure in un'insalatiera, mescola.
  4. Macinare il prezzemolo, aggiungere alle verdure.
  5. Cospargere di pepe. Salare.
  6. Versare l'olio. Mescolare.

Insalata Di Campagna

In campagna, questo piatto è facile da preparare, soprattutto quando tutte le verdure sono a portata di mano.

ingredienti:

  • cipolle verdi - un mazzo;
  • aneto: un mucchio;
  • insalata - 2 fogli;
  • sale;
  • cetrioli - 2 pezzi .;
  • ravanello: un mazzo;
  • pomodoro - 3 pezzi .;
  • olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

  1. Grind green.
  2. Taglia i pomodori a dadini.
  3. Cetrioli - semianelli.
  4. Ravanelli - cerchi.
  5. Pausa Lattuga.
  6. Metti tutti i prodotti in un contenitore profondo, sale.
  7. Versare l'olio. Mescolare.

Sotto la vodka

Nessuno sa perché questa particolare insalata abbia preso il nome, ma si adatta perfettamente come antipasto.

ingredienti:

  • cipolla - 1 testa;
  • prosciutto - 150 g;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
  • cetriolo sottaceto - 1 pz .;
  • sale;
  • carota - 2 pezzi .;
  • cavolo - 150 g.

preparazione:

  1. Rimuovere le bucce dalla cipolla, tagliate a semianelli.
  2. Taglia il prosciutto a dadini.
  3. Trita il cetriolo.
  4. Grattugiare le carote usando celle grandi.
  5. Cavolo - tritare.
  6. Mescolare in un'insalatiera tutti i prodotti.
  7. Salare.
  8. Versare l'olio.
  9. Mescolare.

Snack per bambini per un compleanno in natura

Quando vai nella natura, devi preparare spuntini per barbecue per un compleanno, che sono adatti ai bambini.

Tartine Di Frutta

Questa prelibatezza porterà gioia ai bambini e decorerà la tavola delle vacanze.

ingredienti:

  • marshmallow colorati, come bon bet;
  • le banane;
  • cioccolato;
  • fragole.

preparazione:

  1. Prendi la polpa di una banana, tagliata in cerchi.
  2. In fragole lavate, tagliare il gambo.
  3. Taglio marshmallow. Dovrebbero essere come bacche di dimensioni.
  4. Sciogli il cioccolato, usa un bagno d'acqua.
  5. Spiedini di cibi preparati su spiedini, alternati. Versare nel cioccolato.

Salsicce di pasta sfoglia

Questo piatto delizierà i bambini.

ingredienti:

  • pasta sfoglia - 500 g;
  • uovo - 1 pz .;
  • salsicce - 15 pezzi

preparazione:

  1. Stendi la pasta sfoglia finita, tagliata a strisce, la cui dimensione è di 2 centimetri.
  2. Metti la salsiccia sul bordo, avvolgila.
  3. Metti le salsicce su una teglia.
  4. Mescola l'uovo con una frusta.
  5. Spennellare ogni salsiccia.
  6. Rimanere in piedi per mezz'ora o un'ora, coprendo con un tovagliolo.
  7. Metti in forno.
  8. Cuocere per mezz'ora, impostando la modalità a 180 gradi.

Ricette Lavash

Con l'aiuto del pane pita puoi cucinare deliziosi snack adatti al barbecue.

Involtini di prosciutto e salmone

Adatto agli amanti dei piatti di pesce.

ingredienti:

  • prosciutto - 300 g;
  • formaggio fuso - 300 g;
  • verdi;
  • pita - 2 pezzi .;
  • salmone leggermente salato - 300 g.

preparazione:

  1. Tritare le verdure.
  2. Tagliare il salmone a fettine sottili.
  3. Spennellare la pita con il formaggio.
  4. Metti il ​​salmone.
  5. Cospargere di verdure.
  6. Tritare il prosciutto.
  7. Metti il ​​pane pita.
  8. Ruota il rotolo.
  9. Mettere per un quarto d'ora nel congelatore.
  10. Per tagliare.

Buste di lavash

Molto gustoso e soddisfacente, adatto ad adulti e bambini.

ingredienti:

  • pepe nero;
  • pita: 2 fogli;
  • sale;
  • formaggio a pasta dura - 70 g;
  • uovo - 1 pz .;
  • aneto;
  • pomodoro - 1 pz .;
  • prezzemolo;
  • cipolle verdi;
  • olio vegetale.

preparazione:

  1. Grattugiare il formaggio su una grattugia di medie dimensioni.
  2. Tritare le verdure.
  3. Pomodoro - a cubetti.
  4. Mettere gli alimenti preparati in un contenitore. Mescolare.
  5. Pane pita tagliato in due parti.
  6. Metti il ​​ripieno sul bordo.
  7. Piegare i bordi.
  8. Avvolgilo in una busta.
  9. Sbattere l'uovo.
  10. Cospargere di pepe. Mescolare.
  11. Immergi il pane pita nel composto di uova.
  12. Scalda la padella.
  13. Versare l'olio. Posizionare le buste. Fry.
  14. Sposta in un piatto.
  15. Guarnire con verdure.

Ricette appetitose per spuntini alla birra

Lo spuntino giusto può esaltare e integrare il gusto della birra.

Bastoncini di formaggio

Questo antipasto sta guadagnando popolarità tra coloro che amano la birra. Oggi, il piatto può essere trovato in molti bar, ma il modo più semplice per cucinarlo da soli.

ingredienti:

  • formaggio a pasta dura - 470 g;
  • spezie;
  • farina - 210 g;
  • pepe;
  • uovo - 3 pezzi .;
  • sale;
  • latte - 100 ml;
  • olio di semi di girasole;
  • pangrattato - 110 g.

preparazione:

  1. Tritare il formaggio. Per cucinare, hai bisogno di bastoncini sottili, le cui dimensioni sono 10x2 centimetri.
  2. Versa l'uovo nella ciotola. Aggiungi le spezie. Salare. Versare nel latte
  3. Versare la farina, battere.
  4. Immergi ogni bastoncino di formaggio nella miscela.
  5. Metti i cracker in un piatto.
  6. Rotola ogni bacchetta.
  7. Versare l'olio in una padella, scaldare. Puoi usare la friggitrice.
  8. Posiziona i bastoncini. Tra due minuti, prendilo. L'olio dovrebbe essere molto caldo.
  9. Metti i tovaglioli. Assorbono l'olio in eccesso.

Crostini all'aglio

Questo è uno spuntino semplice, veloce e allo stesso tempo gustoso.

ingredienti:

  • aglio - 5 chiodi di garofano;
  • pepe nero macinato;
  • olio d'oliva - 85 ml;
  • sale;
  • Pane Borodino - 110 g.

preparazione:

  1. Taglia la crosta dal pane.
  2. Tagliare la carne a cubetti.
  3. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
  4. Mezza braciola. Mescolare con olio.
  5. Passa il secondo attraverso la tettoia dell'aglio.
  6. Scalda la padella.
  7. Versare l'olio.
  8. Metti i grissini.
  9. Fry.
  10. Per ottenerlo. Grattugiare la seconda parte dell'aglio. Cospargere di sale. Il migliore marine.