La teinture sur les racines du raifort acquit une popularité particulière à l’époque Petrine. Mais à ce jour, elle apparaît sur les tables de vacances. Chacun peut cuisiner son propre raifort parfumé et sain. Les recettes de vodka sont publiées ci-dessous.

Raifort vodka classique

Ingrédients: un demi-litre de vodka de qualité, ½ cuillère à soupe de miel d'abeille, 8-9 cm de racine de raifort fraîche.

  1. Lors de la première étape, pour fabriquer du raifort à partir de vodka, vous devez verser 120 ml d'une boisson alcoolisée dans une tasse avec du miel. Les composants sont bien mélangés jusqu'à ce que le produit d'abeille soit complètement dissous. C'est un processus plutôt long, car le miel ne se dissout pas bien dans la vodka.
  2. La solution résultante est renvoyée dans la bouteille commune.
  3. Le raifort est coupé en très petits cubes. Leur taille ne devrait pas dépasser 3 à 4 mm. Le raifort est également envoyé à la bouteille.
  4. Le conteneur tremble bien, ferme étroitement, passe dans l'obscurité et refroidit.
  5. Répéter en secouant tous les jours. La bouteille sera infusée pendant 4-5 jours.

Il ne reste plus qu'à filtrer la boisson.

Avec du miel

Ingrédients: 3 l de vodka, gros zeste de citron entier, bâtonnet de vanille, 8 à 9 branches de clou de girofle, 200 g de racine de raifort, une cuillère à soupe de miel d'abeille.

  1. La racine de raifort est finement coupée, combinée avec du zeste de citron et du miel. Les composants sont placés dans un bocal en verre.
  2. Versez 2 litres de vodka sur les ingrédients, ajoutez de la vanille et des brins de girofle. Les composants sont mélangés.
  3. La teinture est laissée dans un endroit sombre pendant 5 jours.
  4. La boisson finie est filtrée à travers plusieurs couches de gaze et diluée avec l'alcool restant.

Vous pouvez améliorer la recette de la vodka au raifort avec du miel en utilisant diverses épices. Par exemple, une pincée de noix de muscade, de cannelle et / ou de gingembre.

Monter en 15 minutes

Ingrédients: un demi-litre de vodka (convient à 45% du moonshine), une cuillerée à thé de miel d'abeille, 45 g de raifort, une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé, 25 g de gingembre frais, une pincée de sel.

  1. Le gingembre et la colonne vertébrale sont pelés puis broyés à l'aide de la râpe la plus fine.
  2. Les composants préparés sont salés et arrosés avec du jus de citron. Tout d'abord, les produits sont mélangés, puis laissés pendant 6-7 minutes.
  3. La masse résultante est transférée dans un bocal, du miel est ajouté et le liquide sélectionné contenant de l'alcool est versé.
  4. Le contenu du récipient est soigneusement agité et laissé pendant plusieurs minutes seul.

Il reste à filtrer la boisson à travers le plus petit tamis et vous pouvez en prélever un échantillon.

À la moutarde et au jus de citron

Ingrédients: un demi-litre de bonne vodka, une petite cuillerée de miel naturel, une racine de raifort de 8 cm, 2 grandes cuillères de jus de citron fraîchement pressé, une petite cuillerée de graines de moutarde.

  1. La racine de raifort est pelée et frotte finement.
  2. Tous les ingrédients de la recette sont placés dans un grand pot et remplis de vodka. Les composants doivent être mélangés très soigneusement.
  3. Dans un endroit chaud, la boisson sera infusée pendant 5 jours. Il ne vaut pas la peine d'en faire trop, sinon le résultat risque d'être trop amer.

Ready hrenovuha est filtré et réarrangé à froid.

Raifort à la vanille et au cumin

Ingrédients: un litre de vodka, 55 à 60 g de racine de raifort fraîche, 1/3 c. À thé de cumin moulu, une gousse de vanille, 3 boutons de clou de girofle, 2 cuillères à soupe de miel.

  1. Tout d'abord, le miel d'abeille liquide est élevé dans la vodka.
  2. Ensuite, le miel liquide est mélangé avec tous les autres ingrédients dans un récipient qui sera utilisé pour la perfusion. Dans ce cas, le clou de girofle est broyé dans un mortier et la racine de raifort est pelée et finement coupée avec un couteau tranchant.
  3. Dans un endroit sombre et frais, la boisson infuse pendant environ 10 jours. Périodiquement, ses composants doivent être mélangés.

Le raifort préparé est filtré, versé dans une bouteille pratique, bouché et refroidi.

Comment cuisiner avec de l'ail?

Ingrédients: racine de raifort (6-7 cm), 700-750 ml de vodka de haute qualité, une branche de céleri frais, 5-6 gousses d'ail, 80 g de miel d'abeille naturel, un bâtonnet entier de cannelle, 3-4 grains de poivre de poivre noir, citron.

  1. La racine de raifort est soigneusement nettoyée avec un couteau de la peau et coupée en un petit cube. Le céleri est coupé en rond. Tout d'abord, l'ail est coupé en deux, puis au hasard. Vous pouvez même le laisser en deux.
  2. La peau est extraite d'un citron. Il est très pratique de faire cela avec une râpe avec les plus petites divisions.
  3. Tous les composants préparés, ainsi que le miel, le poivre et la cannelle sont transférés dans un récipient en verre, après quoi ils sont coulés avec une base à base d'alcool.
  4. Insister pour que la boisson fraîche dure environ une semaine.

Hrenovuha prêt ne sera pas suffisant pour simplement tendre. Les experts recommandent également de filtrer la boisson.

Au poivre

Ingrédients: un litre de vodka de qualité, un verre à facettes de raifort râpé de quelque façon que ce soit, une cuillère à soupe de pois au poivre noir, deux piments rouges séchés.

  1. Tous les ingrédients indiqués dans la recette sont placés dans un grand bol en verre.
  2. La vodka se répand sur les ingrédients épicés.
  3. La pièce est laissée pendant 24 heures dans un endroit frais et sombre.
  4. La boisson filtrée devra être filtrée. Pour cela, vous pouvez utiliser le filtre maison le plus simple.

Immédiatement après avoir filtré et filtré, vous pouvez essayer le raifort.

Feuilles de raifort infusé au raifort

Ingrédients: 2 feuilles de raifort, 1 épine (8-9 cm).

  1. Les feuilles bien lavées sont placées au fond du bocal en verre.
  2. Une colonne vertébrale est envoyée d'en haut. Il suffit de le couper en 4 parties. Les composants sont coulés avec de la vodka.
  3. Si la teinture est préparée simplement en complément de la table de fête, vous pouvez également y ajouter du miel d'abeille, de la vanille, de la cannelle et tout autre composant aromatique.
  4. Le mélange sera infusé pendant environ une semaine.

Plus souvent, une telle boisson est utilisée à des fins médicinales.La teinture est préparée pour nettoyer le foie et l'estomac. Dans ce cas, aucun additif ne doit être utilisé. Le produit sera pris dans une cuillère à soupe avant les repas deux fois par jour.

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