Le filet de goberge au four est un plat sain et savoureux, parfait pour le dîner. Il peut être cuit seul ou avec d'autres ingrédients.
Contenu matériel:
Filet de goberge au four cuit au four en tranches
La recette la plus facile. Le poisson est tendre, sans os et avec un minimum de calories.
Produits requis:
- oignon;
- Tomate
- environ un kilo de poisson;
- gousse d'ail;
- assaisonnements à votre goût;
- trois cuillères de crème sure.
Processus de cuisson:
- Pour commencer, moudre le filet en morceaux de taille moyenne, puis les rouler dans les épices sélectionnées.
- Dans la poêle à frire, on met des oignons coupés en rondelles et on y prépare du poisson qu'on saupoudre d'ail écrasé.
- Nous recouvrons le tout de crème sure et recouvrons les cernes de tomates.
- Nous gardons au four chauffé à 200 ºC, environ une demi-heure, après quoi le plat peut être servi.
Recette de rôtissage de légumes
Pollock cuit au four avec des légumes est une option pour ceux qui cherchent à bien manger et regarder leur silhouette.
Produits requis:
- deux tomates;
- un oignon;
- 600 grammes de filet de goberge;
- poivron doux;
- assaisonner à votre goût.
Algorithme de cuisson:
- Le processus commence par le traitement des légumes. Nous les lavons bien, si désiré, retirons la peau et coupons en petits morceaux de n'importe quelle forme.
- Nous le mettons dans le plat allant au four avec les côtés, ajoutez les assaisonnements et mettez au four pendant 20 minutes en le préchauffant à 200 ºC.
- Passé ce délai, nous sortons le formulaire, mélangons le contenu et le fixons à 10 minutes supplémentaires.
- Nous traitons le filet de poisson avec les épices, le plaçons sur le dessus des légumes et l'envoyons à nouveau au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Recette savoureuse:filet de goberge dans la pâte
En feuille
Filet de goberge en papillote - effort minimum et goût maximum. Le poisson est incroyablement tendre.
Produits requis:
- 3 tranches de filet de poisson;
- une cuillerée de jus de citron;
- assaisonnements à votre goût;
- deux cuillères à soupe d'huile végétale.
Processus de cuisson:
- Nous lavons le poisson, si vous le souhaitez, vous pouvez faire de plus petits morceaux. Frottez-les bien avec du sel, du poivre et d'autres épices. Saupoudrer de jus de citron et laisser reposer environ 20 minutes pour que le filet soit saturé.
- Nous avons étalé le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou un moule, enduit d'huile et recouvert de poisson.
- Nous fixons bien le film sur tous les côtés pour qu’aucun poisson ne sorte de nulle part et retirons le plat dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes. Au bout d'une demi-heure, vous pouvez l'étendre si vous voulez que le filet brunisse un peu.
Avec des pommes de terre
Si vous voulez un plat plus satisfaisant, faites cuire le filet de goberge au four avec des pommes de terre. Dans ce cas, vous recevrez un déjeuner ou un dîner complet.
Produits requis:
- une cuillerée de jus de citron;
- environ 600 grammes de filet de poisson;
- oignon;
- une livre de pommes de terre;
- assaisonnement à votre goût.
Processus de cuisson:
- Lavez le filet et coupez-le en petites couches pour obtenir des tranches en portions.
- Mettez le papier d'aluminium dans le moule, placez l'oignon coupé en rondelles et les pommes de terre coupées en rondelles. Nous recouvrons les légumes de poisson, ajoutons l'assaisonnement choisi à votre goût et du jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser la feuille avec du beurre.
- Enveloppez bien le contenu pour qu’il n’y ait plus de trous et retirez-le pendant 30 minutes au four à une température de 180 degrés.
- Nous sortons, déplions le film et le préparons pour 10 minutes supplémentaires.
Délicieuses côtelettes de filet de poisson
Vous pouvez faire cuire le filet de goberge au four de différentes manières. Alors, pourquoi ne pas en faire des côtelettes aromatiques qui accompagnent parfaitement les pâtes ou la purée de pommes de terre? Assurez-vous d'essayer cette recette.
Produits requis:
- deux cuillères à soupe de farine;
- assaisonnements et herbes si désiré;
- un oignon et une pomme de terre;
- environ 600 grammes de filet de poisson;
- un oeuf.
Processus de cuisson:
- Lavez le filet, séchez-le avec du papier absorbant ou des serviettes. Si nécessaire, pressez un peu pour éliminer l'excès de liquide.
- Coupez le poisson en petits morceaux et faites de même avec les oignons. Ensuite, passez le tout ensemble dans un hachoir à viande ou combinez-le pour faire la farce.
- Faites défiler les pommes de terre crues, combinez-les avec la viande hachée et assaisonnez la masse d'épices.
- Il ne reste plus qu'à battre l'œuf, ajouter de la farine et, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours ajouter des herbes fraîches. Si la masse est trop liquide, augmentez la quantité de farine.
- A partir de ce mélange, mouler les côtelettes de la bonne taille, mettre dans un moule et cuire à 200 degrés pendant environ 35 minutes.
Avec du fromage
Poisson tendre, parfumé, et même sous une croûte de fromage, quoi de plus savoureux?
Produits requis:
- 150 grammes de fromage;
- environ 700 grammes de filet de goberge;
- 10 millilitres de jus de citron;
- des épices à votre goût;
- deux tomates.
Le processus de cuisson:
- Lavez le filet, coupez-le en petits morceaux, assaisonnez-le avec les épices sélectionnées, du jus de citron et faites cuire sur une plaque à pâtisserie.
- Garnir de tranches de tomates. En option, vous pouvez mettre un peu de verdure fraîche. Saupoudrer le tout avec du fromage râpé.
- Nous retirons le poisson dans un four préchauffé à 180 degrés et y restons environ 30 minutes. Après ce plat peut être servi.
En sauce à la crème sure
Une autre façon de faire cuire un poisson délicieux. Grâce à sa crème sure, elle s'avère particulièrement douce et convient parfaitement à tous les plats d'accompagnement.
Produits nécessaires pour le plat:
- environ 100 grammes de crème sure;
- 500 grammes de filet de poisson;
- assaisonnements à votre goût;
- une cuillerée de jus de citron.
Processus de cuisson:
- Dans cette recette, le poisson nécessite un traitement préalable. Pour commencer, comme toujours, nous rincons et séchez bien le filet avec des serviettes.
- Maintenant, la viande doit être coupée en petits morceaux et légèrement frire dans une poêle chaude afin que les côtés deviennent de couleur rougeâtre.
- Dans un bol, mélanger la crème sure avec le jus de citron et les assaisonnements à votre goût. Vous pouvez également ajouter des verts hachés.
- Dans ce mélange, nous roulons bien chaque morceau de poisson, mettons le tout dans un moule à cuisson et le mettons au four, préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Galettes de filet de goberge avec du riz
Une façon inhabituelle de cuisiner du poisson. Ces roulettes sont non seulement satisfaisantes, mais aussi belles, ce qui signifie qu’elles peuvent être mises sur la table de fête. Si vous le souhaitez, la recette peut être modifiée en utilisant non seulement du riz comme garniture.
Produits nécessaires pour le plat:
- une cuillerée de jus de citron;
- 600 grammes de filet de goberge;
- trois cuillères à soupe de riz non cuit;
- 100 millilitres de crème;
- un oignon;
- assaisonnements et herbes à votre guise.
Processus de cuisson:
- Nous lavons les morceaux de filet, attendons qu'ils sèchent ou accélérons le processus avec du papier absorbant.
- Saupoudrez bien le poisson avec les épices et le jus de citron. Assurez-vous d'utiliser du sel et du poivre.
- Dans une casserole, faites bouillir un peu de riz pour qu'il ramollisse. Il peut être légèrement salé.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés et mélangez-les avec le riz. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Nous commençons à disposer la masse obtenue en filets sur le côté où se trouve la partie la plus large. Enveloppez-les et attachez-les avec un cure-dent ou du fil afin que le remplissage ne sorte pas.
- Nous plaçons les roulettes à la verticale dans un plat allant au four, versons une petite quantité de crème sur le dessus et les mettons au four préchauffées à 180 degrés pendant une demi-heure.
Servir la collation terminée peut être décoré avec des herbes. Si le plat est un peu sec, ajoutez la crème une fois le plat sorti du four.
