Casserole de lait caillé - 6 recettes pour la cuisson au four, à la mijoteuse et au micro-ondes

Ce n’est pas pour rien qu’une casserole diététique au fromage cottage est considérée comme une option idéale pour un petit-déjeuner sain. Un festin copieux et très savoureux nourrit le corps des oligo-éléments nécessaires et fournit l'énergie nécessaire jusqu'au prochain repas. Et plus important encore - vous pouvez cuisiner une casserole avec presque tous les fruits ou baies, transformant un plat sain en un dessert incroyablement délicieux.

Recette classique au four

Pour beaucoup, la casserole de fromage cottage est restée le souvenir le plus brillant de la maternelle. On lui donnait du lait concentré ou du miel, et elle venait de fondre dans la bouche! Ce n’est pas tout le monde, ayant mûri, qui a réussi à répéter ce «goût d’enfance». Mais le secret est assez simple: une casserole diététique au fromage cottage selon la recette classique est fabriquée non pas avec de la farine, mais avec de la semoule.

Pour préparer un tel traitement, vous aurez besoin de:

• un paquet de fromage cottage faible en gras (250 g); 1 œuf cru;
• 1 cuillère à soupe de semoule;
• autant de sucre;
• un peu (pas plus de 1 cuillère à soupe) d'huile végétale;
• la vanilline sur la pointe d'un couteau.

Faites attention! Le régime de fromage cottage dans les municipalités est fait sans sel. Cependant, vous pouvez ajouter une petite cuillère à thé si vous n'aimez pas les desserts frais.

Le principe de préparation est simple:

1. Écraser le fromage cottage avec un œuf cru dans un bol profond.
2. Ajoutez la semoule et mélangez encore une fois avec une fourchette ou un mélangeur.
3. Lorsque la masse devient homogène, versez-y du sucre et de la vanille.
4. Mélangez encore.
5. Graisser un plat à four avec de l'huile végétale.
6. Mettez le fromage cottage dedans, aplatissez et mettez au four pendant 30 minutes.

Après la cuisson, il ne reste plus qu'à couper le festin en morceaux et à servir sur la table, en arrosant le lait concentré d'en haut!

Aux pommes et aux raisins

Une casserole de fromage cottage diététique est bonne parce que vous pouvez ajouter presque n'importe quel fruit, et elle n'en profite que.

Pour un dessert sucré (et très sain!), Prenez les aliments suivants:

• 1 oeuf
• grosse pomme verte;
• 1,5 cuillères à soupe de semoule;
• 1 cuillère à soupe de crème sure liquide;
• la même quantité de raisins secs (environ 25 g);
• 2 cuillères à soupe de sucre.
• 250 g de fromage cottage ou de pâte sucrée (si vous choisissez la deuxième option, vous n'avez pas besoin d'ajouter de raisins secs);
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou un demi-verre de chapelure.

Conseil: ceux qui veulent se débarrasser de leurs kilos en trop peuvent remplacer le sucre par du jus de stévia ou des comprimés de succrazite.

Le processus de cuisson a ses propres astuces:

1. Pour commencer, rincez les raisins secs, remplissez-le avec de l'eau chaude pendant 10 minutes.
2. Râpez le jaune d'oeuf avec du fromage cottage avec soin.
3. Verser la semoule dans le mélange, verser une cuillerée de crème sure et mélanger à nouveau, en essayant de rendre la masse homogène.
4. Mettez la billette pendant 20 minutes au réfrigérateur (si vous envoyez immédiatement la casserole au four, la semoule n'aura pas le temps de gonfler et le goût ne sera pas si tendre).
5. Pendant ce temps, préparez la farce: battez le sucre restant dans l'œuf avec le sucre. Une mousse blanche épaisse et brillante devrait apparaître.
6. Libérez la pomme de la peau, coupez-la en petits cubes.
7. Retirez la masse de caillé du réfrigérateur et connectez toutes les pièces de la pièce. Bien mélanger
8. Graisser le plat à cuisson avec de l’huile ou parsemer de chapelure, verser la pâte dessus. Faire la température d'environ 200 degrés.

Cuire le dessert 30 minutes au four ou 10 minutes au micro-ondes, à une puissance de 750 watts. Si à ce stade le fromage cottage reste liquide, vous pouvez ajouter quelques minutes.

Casserole de fromage cottage dans une cocotte à la banane

Afin de rendre cette délicatesse délicieuse et très saine, vous aurez besoin de:

• 2 paquets de fromage cottage;
• 2-3 bananes;
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de crème sure liquide ou de yogourt;
• la même quantité de sucre ou d'édulcorant;
• 5 cuillères à soupe de semoule;
• et 1 cuillère à soupe d'huile raffinée.

Une casserole de fromage cottage dans une mijoteuse cuit rapidement et très facilement:

1. Frottez le fromage cottage pour qu'il devienne tendre et friable.
2. Ajoutez-y de la crème sure, des œufs et du sucre.
3. Bien mélanger
4. Couper la banane en demi-anneaux et la mettre dans le mélange au caillé.
5. Incorporer le mélange jusqu'à consistance lisse.
6. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile maigre, mettez la billette dedans et démarrez le mode “Cuisson”.

Après 50 minutes, un délicieux petit-déjeuner est prêt!

Dessert diététique aux fraises

En fait, une banane peut facilement être remplacée par un fruit ou des baies. La casserole de fromage cottage aux fraises est particulièrement délicieuse.

Pour le préparer, il vous faut:

• 250 g de fromage cottage;
• 2 petits œufs pour le fromage cottage humide ou 3 pour le sec;
• 3 cuillères à soupe de sucre et de semoule;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe de levure chimique;
• 1-2 cuillères à café d'huile de tournesol inodore;
• et 150 grammes de fraises (peuvent être congelés).

Il est facile de préparer une casserole de fromage cottage diététique avec des fraises:

1. Frotter les jaunes d'œufs avec du fromage cottage.
2. Mélanger tous les ingrédients en vrac et les mettre dans la pièce.
3. Battez les blancs avec du sel séparément et mélangez-les en petits morceaux dans la pâte.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile et y verser la moitié de la masse d’œufs caillés.
5. Lay fraises sur une couche uniforme.
6. Verser le reste de la pâte.
7. Garnissez la cocotte de fruits si vous le souhaitez.
8. Cuire au four bien préchauffé (jusqu'à 200 ° C) pendant 35 minutes.

Comment cuisiner dans un bain-marie

Cette méthode plaira particulièrement à ceux qui préfèrent cuisiner sans utiliser d’huile végétale.

Pour créer une casserole de fromage cottage diététique, vous aurez besoin de très peu de produits:

• 250 g (1 paquet) de fromage cottage;
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• 50 grammes de raisins secs, noix ou vos baies préférées;
• 1 sachet de sucre vanillé ou sur la pointe d'un couteau de vanilline pure.

Conseil: si vous aimez le miel, vous pouvez remplacer le sucre par celui-ci. Cependant, il faudra plus - environ 2 cuillères à soupe. En outre, vous pouvez ajouter une pincée de vos épices préférées, telles que la cardamome ou la cannelle.

Cuire une casserole dans un bain-marie est très simple:

1. Combinez l'oeuf, le sel, les épices et le sucre dans un bol profond. Battez le tout avec un mixeur ou un fouet.
2. Broyer la mousse obtenue avec du fromage cottage jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
3. Incorporer les baies ou les noix.
4. Mettez la pâte dans le bol du bain-marie sans la recouvrir d'un couvercle.
5. Le traitement thermique prend 30 minutes. Si la casserole reste liquide, laissez-la dans la machine pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

La gâterie qui en résulte ne laissera pas indifférent un enfant ou un adulte!

Casserole de lait caillé sans farine et semoule

Pour ceux qui se soucient de leur silhouette, cette recette est parfaite, car elle ne contient aucun ingrédient qui contribue à son exhaustivité.

La liste des produits dans une telle casserole est minime:

• un paquet de fromage cottage sans gras;
• un demi-verre de lait ou de crème non grasse;
• 2 œufs crus;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre;
• un quart de cuillerée à thé de vanilline et éventuellement d'autres assaisonnements;
• et 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Le processus de cuisson est presque identique à la recette de casserole de pommes:

1. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes, le sucre et le lait. Versez les épices ici.
2. Battez les blancs avec un mélangeur et mettez la mousse obtenue dans le blanc de caillé.
3. Bien mélanger la masse, la verser dans une plaque à pâtisserie graissée et la mettre au four.

Le ragoût de fromage cottage Diet au four est cuit au four pendant 30 minutes au plus. Il est important que la température ne soit pas trop élevée: 160-170 ° C suffisent.