Combattre le surpoids n'est pas seulement un hommage à la mode, c'est un moyen de maintenir la santé et la jeunesse du corps. On pense qu'un régime protéiné pour perdre du poids est le moyen le plus économe et le plus efficace de retrouver son ancienne grâce. A qui est-il montré et quelle est son essence?
Contenu matériel:
- 1 L'essence et les principes du régime protéiné
- 2 Recommandations de produits de régime protéiné
- 3 Contre-indications pour le régime protéiné
- 4 Juste un régime? Ai-je besoin d'un sport?
- 5 Qu'est-ce que la lipolyse?
- 6 Le menu principal du régime protéiné
- 7 Variétés et principes de régimes
- 8 Régime protéiné pendant la grossesse
- 9 Commentaires et résultats
L'essence et les principes du régime protéiné
Les protéines jouent un rôle important dans notre alimentation car elles jouent un rôle important dans le métabolisme. La protéine doit obligatoirement venir avec la nourriture, sans elle, la synthèse des acides aminés essentiels est perturbée. Comment fonctionnent les protéines? Les enzymes digestives qui accompagnent les aliments les décomposent en acides aminés et, à leur tour, synthétisent leurs propres protéines, ou se décomposent, se transformant en énergie. L'utilisation de protéines comme source d'énergie est importante dans les conditions de jeûne et de régime, sinon les protéines du corps deviendront une source d'énergie, principalement au détriment du tissu musculaire.
Le régime protéiné a ses origines dans l’Antiquité depuis la fondation des Jeux olympiques en Grèce. Avant la compétition, les athlètes mangeaient de la viande, à l’exclusion du pain, des bonbons, du vin, des fruits et des légumes. En conséquence, les athlètes ont perdu du poids mais n'ont pas perdu de masse musculaire. Un régime protéiné moderne repose sur les mêmes principes: réduire le niveau de glucides provenant des aliments au profit des protéines. Combien de protéines est nécessaire? Les normes de consommation unifiées n'ont pas été établies.La microflore du gros intestin synthétise des acides aminés qui ne sont pas pris en compte dans la préparation et le calcul des normes protéiques.
Il existe de nombreuses variantes du régime alimentaire. Mais ils sont tous unis par le principe principal: l'absence de glucides est compensée par les protéines.
Cela réduit la quantité de graisse. Il existe également des options spéciales pour un régime protéiné: protéines glucides, protéines lipidiques.
Les règles de base du régime alimentaire:
- Chaque repas devrait comprendre une portion de protéines et d’autres aliments faibles en glucides.
- Jusqu'à midi, un à deux repas contenant des glucides complexes sont autorisés - sarrasin, riz, flocons d'avoine.
- Dans l'après-midi, il faut que les protéines soient consommées avec les légumes sans amidon: concombres, chou, tomates, courgettes.
- De fruits, les pommes non sucrées et les agrumes sont autorisés.
- Les graisses animales ne peuvent être consommées que 40 à 50 grammes par jour.
Un régime protéiné ne se limite pas à un ou deux jours, ne le confondez pas avec les régimes simples. La durée d'un tel régime affecte directement le résultat: plus la diète est longue, plus la perte de poids est importante. Dans le même temps, les tissus musculaires ne sont pas perdus, les reliefs apparaissent plus clairement, le corps ne connaît pas de déficit énergétique.
Recommandations de produits de régime protéiné
Quels aliments constituent la base d'un régime protéiné? Tout d’abord, la viande (veau, bœuf faible en gras, lapin), la volaille (dinde, poulet), le poisson (presque tous).
Une protéine complète contenant le nécessaire, y compris les acides aminés essentiels, se trouve dans des produits tels que:
- des oeufs
- produits laitiers;
- fromage cottage;
- le fromage
Des protéines défectueuses (déficient en acides aminés importants) sont présentes dans les aliments d'origine végétale: légumineuses, céréales, noix et certains légumes. Ces produits sont en mesure de remplacer partiellement les protéines de haute qualité, mais les produits d'origine animale ne peuvent pas être abandonnés.
Quels aliments doivent encore être inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids en protéines? Si le régime alimentaire n'est pas strict, les glucides (sains, «qui jouent longtemps») et les lipides sont autorisés en quantités limitées. Plus les aliments à valeur énergétique sont pauvres, mieux c'est.
Il est important de ne pas oublier quelques règles:
- les calories provenant des aliments devraient être moins que gaspillées;
- il est nécessaire de manger fractionné: souvent (après 3-4 heures) en petites portions;
- le dernier repas doit être au plus tard 3-4 heures avant le coucher.
Nous ne devons pas oublier le régime de consommation d’eau, et l’eau pure est la mieux adaptée. Vous pouvez boire du lait, des thés, du café - pas plus d'une tasse par jour.
Contre-indications pour le régime protéiné
L'abus de protéines dans les aliments ne peut être moins dangereux qu'une carence. La protéine "extra" est incluse dans le métabolisme énergétique, mais le foie et les reins sont soumis à une charge supplémentaire, car ce sont ces organes qui éliminent les produits finaux des molécules de protéines de l'organisme. Dans le même temps, la croissance rapide dans les intestins de la microflore putréfiante est stimulée. C'est pourquoi un régime protéiné est contre-indiqué chez les personnes présentant une insuffisance hépatique ou rénale.
En outre, la durée du régime devrait être réduite avec:
- taux élevé de cholestérol;
- maladies gastro-intestinales;
- la goutte
- diabète sucré;
- aménorrhée chez les femmes.
Vous ne pouvez pas vous assoir sur un régime protéiné pour les adolescents et les enfants - pendant la période de croissance et d’ajustement hormonal du corps, un régime complet est nécessaire!
Juste un régime? Ai-je besoin d'un sport?
Un régime protéiné est considéré comme efficace, mais les sports ne sont que bienvenus. Les athlètes adhèrent à un tel régime pour développer leurs muscles et éliminer les graisses de leur corps (le processus est appelé "séchage").
Mais l'activité physique est également présentée aux personnes qui sont loin des grands sports lorsqu'elles suivent un régime, car elles permettent:
- maintenir le tonus musculaire, ne pas perdre leur masse;
- évitez le relâchement cutané avec une perte de poids rapide;
- augmenter l'endurance du corps, ce qui est si important dans des conditions de restrictions alimentaires;
- accélérer le processus de combustion des graisses.
L'activité physique doit être choisie individuellement, en tenant compte de l'âge, des capacités, du poids initial de la perte de poids.
Efficace à cet égard:
- fitness
- crossfit;
- aérobic
- la natation
- cyclisme et ainsi de suite.
Qu'est-ce que la lipolyse?
Perdre du poids peut à plusieurs reprises entendre un terme comme «lipolyse». C'est quoi
La lipolyse est le processus métabolique dans le corps de la dégradation des graisses. Les lipides sont décomposés par une enzyme spéciale, la lipase, en acides gras.
Outre la lipolyse physiologique naturelle au niveau cellulaire, le mot "lipolyse" a une autre signification.
Ceci fait référence aux technologies d'assistance pour la perte de poids:
- lipolyse par injection - introduction de médicaments contenant du désoxycholate, de la lipase et de la phosphatidylcholine pour accélérer l’hydrolyse et la destruction du tissu adipeux;
- l'électrolipolyse est une procédure matérielle dans laquelle la dégradation des graisses se produit sous l'influence de courants;
- lipolyse laser;
- radiolipolyse - procédure basée sur les ondes radio;
- lipolyse sous vide.
Cependant, un régime protéiné est en soi un excellent moyen de lutter contre l'excès de poids et des technologies supplémentaires ne sont possibles que si une perte de poids urgente est nécessaire et après un examen approfondi, car ils présentent de nombreuses contre-indications.
Le menu principal du régime protéiné
Quels plats comprennent un régime protéiné pour perdre du poids? Des menus pour une semaine, deux ou quatre semaines peuvent être préparés à l'avance pour acheter les produits nécessaires et planifier un régime pour la période requise.
Menu pour 7 jours
Une semaine sur un régime protéiné - et vous pouvez facilement dire adieu à deux ou trois kilos. Que devrait-on inclure dans le menu hebdomadaire?
| Jour de la semaine | Le repas principal est le petit déjeuner | Le repas principal est le déjeuner | Le repas principal est le dîner |
|---|---|---|---|
| lundi | • Poulet bouilli - 100 grammes; • Sarrasin trempé le soir dans de l'eau bouillante - 60 grammes; • du thé. | • bouillie de pois - 100 grammes; • Côtelette de veau à l'étouffée - 80 grammes; • Jus de fruits fraîchement pressés sans sucre. | • Omelette de 2 blancs d’œufs et d’un demi-verre de lait; • 1/2 pamplemousse. |
| mardi | • œuf à la coque; • Pain à grains entiers avec une tranche de fromage à pâte dure; • thé sans sucre | • lentilles cuites - 80 grammes; Poisson cuit - 100 grammes; • du thé. | • Fromage cottage sans gras - 150 grammes. |
| Le mercredi | • Casserole de fromage cottage sans sucre - 150 grammes; • fromage - 20 grammes; • Une tasse de café sans sucre. | • Poitrine de poulet - 200 grammes; • persil; • 1 tomate; • jus de canneberge. | • kéfir - 200 grammes; • œuf à la coque. |
| jeudi | • Fromage cottage sans gras - 120 grammes; • Biscuits à l'avoine - 1 pièce; • Thé au lait sans sucre. | • côtelette de poisson - 80 grammes; • sarrasin bouilli - 60 grammes; • du thé. | • Yaourt naturel - 200 grammes. |
| vendredi | • Soufflé de poisson - 150 grammes; • œuf à la coque; • du thé. | • Filet de poulet - 200 grammes; • salade de chou frais; • du thé. | • Fromage cottage sans gras - 200 grammes. |
| samedi | • côtelette de poulet cuite; • Riz cuit sans sel ni huile - 60 grammes; • Bouillon de rose musquée. | • Chou-fleur - 60 grammes; • poisson au four - 100 grammes; • poivron; • jus naturel. | • Omelette à 3 protéines et ½ tasse de lait. |
| dimanche | Dinde bouillie - 150 grammes; • fromage à pâte dure - 30 grammes; • du thé. | • Veau bouilli - 120 grammes; • riz bouilli - 40 grammes; • persil; • du thé. | • Fromage cottage sans gras - 200 grammes. |
En snacking sont autorisés:
- le matin - fruits non sucrés, noix;
- le kéfir;
- une tranche de fromage;
- barre protéinée (1-2 fois par semaine).
Les recettes d'un régime protéiné peuvent être très diverses et la nutrition ne semble donc pas monotone.
Menu pour 14 jours
Le meilleur résultat est un régime protéiné de deux semaines. Un menu pour 14 jours pourrait ressembler à ceci:
| Jour de régime | petit déjeuner | déjeuner | le diner |
|---|---|---|---|
| 1-7 jours | Menu de la semaine, voir tableau ci-dessus | ||
| 8 jours | • Gruau sur l'eau - 50 grammes; • Filet de poulet - 100 grammes. | • Poisson cuit avec des légumes - 200 grammes | • Yaourt naturel non gras - 150 grammes |
| 9 jours | • sarrasin - 40 grammes; • Boeuf maigre bouilli - 120 grammes. | • courgettes braisées - 100 grammes; • côtelette de poulet cuite - 100 grammes. | • Omelette de 2 blancs d'œufs et ½ tasse de lait |
| 10 jours | • 2 œufs à la coque; • Fromage à pâte dure - 40 grammes | • Salade de concombres frais - 100 grammes; Soufflé de poisson - 80 grammes. | • Fromage cottage sans gras - 120 grammes. |
| 11 jours | Gruau au lait - 50 grammes; • œuf à la coque. | • Chou braisé au veau - 200 grammes. | • Kéfir - 200 grammes. |
| 12 jours | • Riz bouilli sans sel - 50 grammes; • Escalope de poisson - 60 grammes. | • bouillon de poulet - 100 millilitres; • Filet de poulet - 100 grammes. | • Omelette de 2 blancs d'œufs et ½ tasse de lait |
| 13 jours | Dinde bouillie - 100 grammes; • Sarrasin trempé dans de l'eau bouillante le soir. | • bouillie de pois - 60 grammes; Soufflé au poulet - 80 grammes. | • Fromage cottage sans gras - 120 grammes. |
| 14 jours | • Casserole de fromage cottage sans sucre - 120 grammes; • Fromage - 30 grammes. | • riz bouilli - 40 grammes; Compote de poisson - 120 grammes. | • Yaourt naturel faible en gras - 120 grammes. |
Menu de 4 semaines
La diète protéinée pendant un mois peut être étendue en raison de l’utilisation généralisée de produits laitiers afin que le corps ne subisse pas de carence en calcium. Les oligo-éléments utiles aident à compenser les fruits de mer. Pour préserver la santé des ongles, des cheveux et de la peau, il est recommandé de prendre une cuillère à café d’huile de lin tous les matins.
La sortie de la diète protéinée mensuelle doit être progressive, il est nécessaire d'augmenter petit à petit la teneur en glucides et en lipides du menu.
Variétés et principes de régimes
Le régime protéiné est la base de nombreuses méthodes populaires pour perdre du poids.
Le régime protéiné de Ducan
L’auteur du régime Ducane est un Français, le docteur Pierre Ducane. Pendant plus de trois décennies, il a défendu son idée de perdre du poids et est devenu particulièrement célèbre après la publication du livre "I Can't Lose Weight".
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Le régime alimentaire est basé sur la cétose - la consommation de ses propres graisses par le corps en tant que «carburant» énergétique.
Le régime comprend plusieurs phases:
- Attaque - perte d'un excès de poids allant jusqu'à 3 kilogrammes sur une période de deux à sept jours. Bien sûr, l'attaque ne perd pas autant de graisse que d'eau, mais cette étape est une bonne incitation à poursuivre le régime.
- Alternance - Cette phase consiste en l’alternance de sept douzaines d’aliments protéinés et de trois douzaines de certains légumes. Tout ce qui peut être consommé avec un régime protéiné est décrit en détail dans la description. La durée de la phase est choisie en fonction du volume de kilogrammes supplémentaires et est calculée selon la formule suivante: une semaine pour chaque kilogramme de poids excédentaire.
- Fixation - Cette phase est nécessaire pour que le poids ne revienne pas après avoir quitté le régime. Vous pouvez introduire progressivement des produits contenant de l'amidon, des fruits et du pain. La durée de cette étape est calculée par la formule suivante: pour chaque kilogramme abandonné lors de la phase précédente - 10 jours de fixation.
- Stabilisation - Cette phase vous permet de manger de tout, mais pas de prendre du poids, en observant des règles simples: un jour par semaine, il n’ya que des protéines, chaque jour, son inclus, bouge beaucoup. La stabilisation devrait devenir un mode de vie.
Le régime de Ducan est appelé rapide, cependant, ce n'est pas le cas. Suivant ses règles, vous pouvez perdre jusqu'à un demi-kilo de poids par semaine.
Régime protéiné et végétal
Vous pouvez rester assis pendant longtemps sur un régime protéino-végétal sans nuire à votre santé. L’essence de cette méthode de perte de poids réside dans l’alternance de légumes et d’aliments protéinés. La durée du régime peut aller jusqu'à un mois. Le menu protéines-légumes consiste principalement en des aliments hypocaloriques, mais n'interdit pas de manger en quantités nécessaires à la saturation. Le corps ne subit pas de stress et manque de vitamines et d'énergie.
Régime protéiné "Maggie"
Un régime appelé «Maggie» est pratiqué dans le but d'accélérer les processus chimiques de combustion des graisses dans le corps. Le régime de Maggi se compose de plats à base d'œufs et les calories ne sont pas prises en compte. En cas d'intolérance aux œufs, leur remplacement par du fromage cottage est autorisé. Le régime dure 4 semaines, période pendant laquelle vous pouvez perdre jusqu'à 20 kilos de poids en excès.
Régime protéiné et gras
La graisse est la principale source d’énergie entrant dans le corps par l’intermédiaire de ce système alimentaire. Il active le mécanisme de dépense des réserves de glycogène. Un tel régime ne porte pas atteinte au travail des organes internes et donne un effet persistant de perte de poids en raison d'une réduction des glucides.Les principes de ce régime ont formé le système de perte de poids de l’auteur du Dr Kovalkov, qui gagne en popularité.
Régime protéique-glucidique
Le principe de base du régime protéines-glucides est l'alternance de protéines et de glucides. En conséquence, le corps consomme des réserves d'énergie provenant des cellules adipeuses. Dans ce cas, seule la graisse est brûlée et les muscles restent normaux. En suivant les règles du régime, vous pouvez dire adieu à dix kilos en 2-3 semaines.
Régime protéiné pour les femmes enceintes
Pendant la grossesse, un régime protéiné vous permet de ne pas prendre de kilos en trop, mais aussi de permettre au fœtus de se développer normalement. Sa base devrait être la viande, le poisson, les produits laitiers. Dans le même temps, nous ne devons pas oublier que le régime de la future mère devrait être complet et que vous ne pouvez pas complètement abandonner les graisses et les glucides!
Dr. Robert Atkins Diet
Le régime Atkins est un régime faible en glucides. Il a été développé par le cardiologue américain Robert Atkins. L'American Medical Association est parvenue à la conclusion que la perte de poids n'était pas associée à une limitation du volume de glucides, mais à la durée du régime et à une diminution de l'apport calorique total. Le système Atkins est basé sur la limitation de l'apport en glucides afin de passer du métabolisme à la combustion des graisses. Le médecin a avancé l'idée que le corps donne plus de calories à la combustion des graisses qu'à la destruction des glucides. En plus de la viande et du poisson, l’auteur de la méthodologie vous permet de manger sans limitation des fruits de mer, des œufs, des champignons et, avec modération, des matières grasses, des noix, des produits laitiers. Ce régime a été reconnu comme l'un des plus économes au monde.
Régime protéiné pendant la grossesse
En attendant le régime alimentaire du bébé en tant que tel sont interdits! Le régime alimentaire d'une femme doit être complet et varié pour tous les neuf mois. La nourriture protéinée peut constituer la base du menu, mais elle doit être complétée par des graisses et des glucides. Les glucides sont nécessaires "longtemps", ceux trouvés dans les céréales et les céréales, dans les fruits et légumes. Mais des glucides vides et rapides, il est préférable de s'abstenir.
Si la femme enceinte prend du poids de manière trop intensive ou souffre d'un œdème, le médecin peut lui recommander des jours de jeûne avec des aliments protéinés - fromage cottage, poulet, etc. Cependant, ces jours ne doivent pas durer plus d'un jour de suite.
Commentaires et résultats
Le régime protéiné vous permet de perdre du poids rapidement et efficacement.
Ses partisans appellent les avantages évidents:
- large liste d'aliments autorisés avec un régime;
- manque de faim;
- charge minimale sur les organes et systèmes du corps (y compris le système nerveux).
«Limiter les glucides dans votre alimentation est une approche intelligente pour perdre du poids. Quel est le danger d'un régime protéiné? Les régimes faibles en glucides conduisent à une utilisation active des protéines comme source d'énergie, déclare le Dr A.G. Utin (chirurgien cardiaque, cardiologue, Moscou). - Et cela provoque une augmentation des produits azotés dans le corps, ce qui donne une charge au foie et aux reins. C’est pourquoi, avant de suivre le même régime alimentaire Ducanais, vous devez subir un test sanguin biochimique! "
Un régime avec une prédominance d’aliments protéinés présente un certain nombre de contre-indications. Cependant, un effet tangible et une perte importante de poids excessif chez ses fans rendent ce type de régime très populaire.
